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    副菜

    レンジで作る!ピーマンと長芋&なめこのとろとろ煮

    • 投稿日2017/07/09

    • 更新日2017/07/09

    • 調理時間5

    夏に嬉しい、火を使わずに作れる簡単時短料理です。 お好みで醤油やポン酢、めんつゆなどを軽く回しかけて頂きます。(そのままでも味がないわけではありません) 箸休めとして副菜のひとつに。また、ご飯の上にかけて丼ぶりとしても! もちろんおつまみもOK。 温かい状態でも冷めてても美味しく食べれます。 作り置きする場合は、冷蔵庫で保存し、早め(2日ほど)に食べきるようにしてください。

    材料3人分

    • ピーマン
      3個
    • 長芋
      80g
    • なめこ
      一袋
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ2/3

    作り方

    ポイント

    なめこは真空パックのものを使用しています。 おがくずなどが入っている場合があるため、ぬめりをとりきらないようにさっと洗うことをお勧めします。

    • ピーマンはヘタと種を取り除き、細く切る。 長芋は皮をむいて縦に切り、半月切りにする。 なめこはさっと水洗いして、水気をきる。

      レンジで作る!ピーマンと長芋&なめこのとろとろ煮の下準備
    • 1

      耐熱容器にピーマン、長芋、なめこの順につめ、鶏ガラスープの素を全体にふりかける。

      レンジで作る!ピーマンと長芋&なめこのとろとろ煮の工程1
    • 2

      蓋またはラップをして、600wのレンジで2分加熱する。

      レンジで作る!ピーマンと長芋&なめこのとろとろ煮の工程2
    レシピID

    174437

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

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