副菜

デパ地下風。しょうが香る　ひじきと枝豆のサラダ

Name: デパ地下風。しょうが香る ひじきと枝豆のサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥ひじき 10g; にんじん 1/8本(25g); 冷凍枝豆 30粒; しょうがチューブ 大さじ1/2; ごま油 大さじ1; お酢 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; ラカント（砂糖） 小さじ1

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10分

エネルギー125kcal
炭水化物13.5g
脂質7.2g
たんぱく質4.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

デパ地下のお惣菜で買ったひじきサラダが美味しくて、再現しました。フライパンひとつで下ごしらえ、ドレッシング作りから仕上げまで出来るので簡単です。しょうがたっぷり、ごま油ベースの味付けがひじきによく合います。献立の栄養バランスを良くしてくれるあと一品に大活躍の常備菜です。

材料2人分

乾燥ひじき
10g
にんじん
1/8本(25g)
冷凍枝豆
30粒(解凍してさやから出す)
しょうがチューブ
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
A
お酢
大さじ1/2
A
しょうゆ
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
ラカント（砂糖）
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
乾燥ひじきはたっぷりの水で戻して、ざるにあげて水気を切る。にんじんはスライサーで千切りにする。冷凍枝豆は解凍してさやから出す。
2
フライパンにお湯を沸騰させ、1のひじきとにんじんをさっと茹で、ざるにあげて水気をしっかり切る。
3
同じフライパンにごま油としょうがチューブを入れて中火にかけ、1分ほど炒める。弱火にしてA お酢大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、ラカント（砂糖）小さじ1を加えひと煮立ちする。
4
２と枝豆を加え、中火で2〜3分ほど炒めて水分を軽くとばす。冷蔵庫で冷やす。