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ひじき入り キャベツとツナのガーリック醤油サラダ

  • 2014.06.27

  • 116963
    ひじき入り キャベツとツナのガーリック醤油サラダ
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    炒めた具材がそのままドレッシングになるので手軽。ツナの旨みとガーリック醤油味で、あと引く美味しさ。
    ひじきが入って、ヘルシー。
    一品で栄養バランス満点です。

    材料(3人分)

    200g
    小1缶(80g)
    100g
    1/2個(80g)
    30g(約40粒)
    各大さじ2弱
    適量(たっぷりめ)
    少々(子供は無しで)
    大さじ1

    作り方

    下準備

    キャベツは千切りにしてボウルに入れておく。
    (熱いドレッシングをかけるとしんなりするので、太めになっても大丈夫。)
    パプリカは細切りにする。

    1

    フライパンにツナ缶(缶汁ごと全部)、ひじき、パプリカ、枝豆を入れて、中火で2〜3分炒める。
    さらに、★を加え、やや強めの中火で汁気がほぼ無くなるまで炒める。

    2

    1のキャベツに、2(熱いうちに!)とレモン汁を加え、全体に混ぜたら出来上がり。

    ポイント

    ドレッシングを別に作らないので手軽。熱でキャベツに程よく火が通るので、口当たりが良くなり食べやすく、味もしっかり馴染みます。
    ツナの缶汁は旨みと栄養がいっぱいなので、炒め油として使用します。
    パプリカは人参でも美味しいです。

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