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ひじき入り キャベツとツナのガーリック醤油サラダ

5

2014.06.27

分類

調理時間: 5分

ID116963

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

炒めた具材がそのままドレッシングになるので手軽。ツナの旨みとガーリック醤油味で、あと引く美味しさ。
ひじきが入って、ヘルシー。
一品で栄養バランス満点です。

和風サラダ ツナ ヘルシー ひじき 時短 キャベツ シニア 子供

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材料(3人分)
キャベツ 200g
ツナ缶 小1缶(80g)
ひじき(生。または乾燥を戻して。) 100g
パプリカ赤 1/2個(80g)
冷凍枝豆(さやから出した状態で) 30g(約40粒)
★醤油・みりん 各大さじ2弱
★ガーリックパウダー 適量(たっぷりめ)
★粗挽き黒こしょう 少々(子供は無しで)
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
ドレッシングを別に作らないので手軽。熱でキャベツに程よく火が通るので、口当たりが良くなり食べやすく、味もしっかり馴染みます。 ツナの缶汁は旨みと栄養がいっぱいなので、炒め油として使用します。 パプリカは人参でも美味しいです。
  1. キャベツは千切りにしてボウルに入れておく。
    (熱いドレッシングをかけるとしんなりするので、太めになっても大丈夫。)
    パプリカは細切りにする。
  2. フライパンにツナ缶(缶汁ごと全部)、ひじき、パプリカ、枝豆を入れて、中火で2〜3分炒める。
    さらに、★を加え、やや強めの中火で汁気がほぼ無くなるまで炒める。
  3. 1のキャベツに、2(熱いうちに!)とレモン汁を加え、全体に混ぜたら出来上がり。
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