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大豆入り コーンとピーマンのガーリック醤油バター

  • 2014.06.28

  • 117060
    大豆入り コーンとピーマンのガーリック醤油バター
    大豆入り コーンとピーマンのガーリック醤油バター大豆入り コーンとピーマンのガーリック醤油バター

    コメント

    定番のコーンバターに、ピーマンと大豆をプラスし、ビタミンとタンパク質を強化。
    食感も楽しく、ピーマンのほろ苦さ大豆の旨みで美味しさもアップ!
    あと一品のおかずから、栄養バランスの良いおつまみとしても。

    材料(3人分)

    100g
    4個
    1/4個
    100g
    少々
    適量
    小さじ1
    少々
    小さじ1

    作り方

    下準備

    ピーマンとパプリカを、1cmくらいのさいの目に切る。

    1

    サラダ油をしいたフライパンで、コーン(凍ったまま)、ピーマン、パプリカ、蒸し大豆をしっかり炒める。
    (ピーマンにしっかり火がとおり、コーンから出た水分が飛ぶくらいまで)

    2

    ★で味付けし水分を飛ばす。
    仕上げにバターを加え混ぜたら出来上がり。

    ポイント

    しっかりめに炒めると、ピーマンの苦味が和らぎ、コーンの甘味が凝縮されます。
    ピーマンを食べやすくするため、みりんを加え甘辛味に仕上げました。
    バターは風味を生かすために最後に加えてください。

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    レビュー1件

    • chokko

      蒸した大豆があり、どうやって食べよう♪と思ってたら、このレシピを発見! 材料が揃っていたので、早速作りました。 甘辛味が美味しく彩も良いので、今日のお弁当にも入れました☆

      2014.12.04 05:46

      chokkoさん

      chokkoさん、作ってくださるだけでも嬉しいのに、コメントまで!ありがとうございます(*≧∀≦*)お弁当の一品にもしていただけて良かったです!

      2014.12.19 16:22

      河埜 玲子さん

      河埜 玲子

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