副菜
【常備菜】かぼちゃとにらのしらすペペロン炒め
投稿日2015/07/10
更新日2015/07/10
調理時間10分
甘いかぼちゃ料理が苦手な男性も、喜んで食べてくれます！ βカロテンやカルシウムが摂れて、献立のあと一品に加えると栄養バランスが取れるレシピです。
材料（2人分）
- かぼちゃ200g
- にら1/2束(50g
- しらすぼし15g
- オリーブオイル小さじ2
- 鷹の爪1本
- 塩・ガーリックパウダー各少々
作り方
ポイント
かぼちゃはレンジ加熱しておくことで時短に。 塩は、しらすぼしの塩分によって味を見ながら調節してください。 小さい子供さんがいる場合、鷹の爪は、子供の分を取り分けてから、最後に加えると良いです。 ガーリックパウダーは、にんにくを切る時間が節約できるので、あるととても便利です！
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイル、しらすぼし、たかのつめを入れてさっと炒める。
- 3
にらと、１のかぼちゃを加え、塩、ガーリックパウダーで味を整える。
レシピID
129396
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
