お弁当用　レンジで！野菜たっぷりチキンミートソース

材料3人分（作りやすい分量）

• 鶏ひき肉（胸肉）
  100g
• たまねぎ
  50g
• パプリカ（赤）
  1/4個
• パプリカ（黄）
  1/4個
• ミックスビーンズ（水煮）
  100g
• しょうが（チューブ）
  小さじ1/4
• にんにく（チューブ）
  小さじ1/4
• A
  トマトケチャップ
  大さじ３
• A
  しょうゆ・みりん
  各大さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  小さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切り、パプリカは１cm角のさいの目に切る。 ミックスビーンズは、水気を切る。

• 2

  耐熱ボウルに片栗粉以外の材料を全て入れて、菜箸などでよく混ぜ、ラップをふんわりかける。

  
• 3

  レンジ600wで3分加熱したら一旦取り出し、菜箸などで混ぜる。 さらに600wで2分加熱する。 熱いうちに片栗粉を加えてよく混ぜ、600wで1分加熱してとろみを付ける。

ポイント

脂肪分の少ない胸肉の鶏ひき肉を使ってください。脂が白く固まらずお弁当向きに。 しょうゆとみりんが入るので、ウスターソースを使うより優しい味で子供も食べやすいです。また、ご飯にも合います。 冷蔵庫で3～4日ほど日持ちしますが、お弁当に入れる前に、レンジなどで熱々になるまで再加熱してください。

作ってみた！

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