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    胃腸&美容に効く! ゆかり風味のおくらわかめ納豆

    副菜

    胃腸&美容に効く! ゆかり風味のおくらわかめ納豆

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    • 投稿日2016/11/28

    • 調理時間10

    おくらとわかめのねばり成分と食物繊維が胃と腸の調子を整え、納豆の整腸作用をさらに強化! ビタミンやにミネラルも豊富で、美容に良い一品です。

    材料2人分

    • おくら
      4本
    • 生わかめ
      30g
    • 納豆
      1パック
    • たれ
      1パック
    • ゆかり
      小さじ1/4〜1/2

    作り方

    ポイント

    おくらはレンジ調理で手間なしです。 わかめが乾燥を戻したものでも良いです。 ゆかりを加えることで、さわやかで食べやすい味に。

    • 1

      おくらは塩で表面をこすって洗い、ラップで包み、レンジ600wで50秒〜1分加熱する。冷水に取り、水気を切って、小口切りにする。 わかめは食べやすく切る。

    • 2

      1のおくらとわかめ、納豆、納豆のたれ、ゆかりをよく混ぜる。

    レシピID

    143185

    「オクラ」の基礎

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History