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リメイク!健康おやつ ひじき入りさつまいも餅

15
おやつの
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2017.03.24

分類デザート

調理時間: 15分

ID147519

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

余ったひじきの煮物で、子どもの健康おやつ。もっちり美味しいさつまいも餅です。
ひじきの煮物の塩気で、さつまいもの自然な甘みが引き立ちます。
食物繊維が豊富なので、便秘解消にも。

おやつ フライパン 煮もの ヘルシー ひじき おかず 子供 食物繊維 さつまいも リメイク 健康 便秘解消

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材料2人分
さつまいも 150g(正味)
ひじきの煮物 40g
片栗粉 大さじ2
なたね油 適量
作り方
Point!
少し多めの油で、表面をかりっと焼き上げると美味しくできます。
  1. さつまいもは皮をむいて、適当な厚さの輪切りにし、水にさらしてから、水気を切る。
    お鍋にさつまいもと、浸かるくらいの水を入れて火にかけ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
  2. 水分を切ったさつまいもをボウルに入れ、すりこぎでなめらかにつぶす。
    片栗粉、ひじきの煮物を入れて混ぜ、6等分して平たい円形にまとめる。
  3. フライパンに多めのなたね油を入れて中火にかける。
    2を並べて、弱めの中火で片面3~4分ずつ焼く。
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