副菜
【包丁いらずの常備菜】豆とわかめの和風マリネ
投稿日2018/05/03
更新日2018/05/03
調理時間5分(わかめを戻す時間は除く)
包丁いらず、和えるだけ！ 彩りが良いのでお弁当の隙間埋めにも。 梅風味なので、和風献立にも洋風献立にも合いますよ。
材料（作りやすい分量）
- 乾燥カットわかめ5g(戻して約60g)
- ミックスビーンズ(水煮)100g
- A梅肉大1個分(10g)
- Aお酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- 塩適宜
作り方
ポイント
・使用する梅干の塩分により、最後に塩が必要どうか異なるので、塩が必要かどうか味をみて決めてください。 ・乾燥カットわかめ5ｇは、生わかめ60ｇでも。
- 1
乾燥カットわかめは、たっぷりの水で戻し、水気をよく切る。 ミックスビーンズ(水煮)の水気を切る。
- 2
ボウルにA 梅肉大1個分(10g)、お酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れてよく混ぜる。(梅肉は手でちぎる)
- 3
1を入れて混ぜ、味をみて足りなければ塩を加える。
レシピID
279736
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「酢」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
