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生クリームマフィン【泡立て不要・オーブンまで10分】

30

2018.05.15

分類デザート

調理時間: 30分

ID281366

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

材料を混ぜるだけなので、オーブンまで10分(慣れれば5分)。
バターの代わりに生クリームを使うので、練り混ぜる作業がなく楽チンです。
焼きたては表面サクッとふわふわ。1日経つとしっとりします。

ベーキングパウダー バター マフィン ブルーベリー 生クリーム オーブン バナナ 薄力粉 レーズン くるみ アレンジ アーモンド 洋風スイーツ

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材料(マフィン型6個分)
1個
砂糖 60g
生クリーム 100cc
A
薄力粉 80g
A
アーモンドパウダー 20g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
くるみ 30g
作り方
Point!
・くるみの代わりに、レーズン・チョコチップ・きざみバナナ・ブルーベリーなどでアレンジできます。 ・焼きたては表面がサクッと中はふわふわ。翌日はしっとりします(乾燥しないように密閉容器か、ラップにくるんで保存してください。) ・アーモンドパウダー無しで薄力粉100gでもできますが、アーモンドパウダーを入れるほうが、軽くてしっとりと美味しくできます。(特に翌日に違いがでます。)
  1. オーブンは170度に予熱する。
  2. ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。(泡立てなくて良い。)
  3. 生クリームを加えて、さらによく混ぜる。
  4. A

    薄力粉 80g、アーモンドパウダー 20g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    をふるって加え、ゴムベラで大きく混ぜる。粉っぽさがなくなったら、刻んだくるみを加えさっと混ぜる。
  5. グラシン紙をしいたマフィン型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで20分焼く。
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