主菜
かつおと豆腐のにらだれ
投稿日2018/07/06
更新日2018/07/06
調理時間15分
市販のたたきを使うのでかんたん！ にらだれが病みつきになります。 砂糖を加えることで、にらの辛味が抑えられ、子どもも大人もおいしく食べられるたれになります。 かつおと豆腐が何倍もおいしく食べられます。
材料2人分
- かつおのたたき150g
- 木綿豆腐1/3丁(100g)
- にら1/2わ(50g)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aお酢大さじ1
- Aスローカロリーシュガー(砂糖)大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aいりごま小さじ1
作り方
ポイント
・砂糖（スローカロリーシュガー）を加えることで、にらの辛味やお酢の酸味が、程よく抑えられ、おいしいにらだれになります。
- 1
にらはみじん切りにし、A しょうゆ大さじ1、お酢大さじ1、スローカロリーシュガー(砂糖)大さじ1、ごま油小さじ1、いりごま小さじ1を混ぜて10分以上おく。
- 2
かつおのたたきは、薄切りにする。 木綿豆腐は水切りして、薄切りにする。
- 3
2をお皿に盛り付け、1のにらだれをかける。
レシピID
316574
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
