フライパン１つ。別茹で不要 キャベツとベーコンの和風パスタ

材料1人分

• パスタ
  100g(茹で時間7分のもの)
• キャベツ
  大2枚（100g）
• ベーコン
  2枚(40g)
• 青ねぎ
  2本（25g)
• オリーブオイル
  小さじ2
• にんにく・おろし
  小さじ1/2
• A
  水
  400ml
• A
  固形コンソメ
  1/2個
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• かつおぶし
  5g

作り方

• 1

  キャベツはざく切り、ベーコンは短冊切り、青ねぎは斜め切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにく・おろしを入れて中火にかけ、ベーコンを1〜2分炒める。 良い香りがしてきたら、キャベツも加え、さっと炒める。

• 3

  A 水400ml、固形コンソメ1/2個、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1と半分に折ったパスタを入れて、強火で7分(パスタの茹で時間)茹でる。 ※フタはしない。

• 4

  水分がほぼなくなったら、青ねぎを加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味を調え、かつおぶしを加える。

ポイント

・もし、途中で水分がなくなったら、適宜足してください。 ・パスタを茹でる時に火が弱いと、水分が残りすぎる場合があります。もし、最後にたくさん水分が残ってい火を強め素早く飛ばしてください。 ・かつおぶしやベーコンの旨味をきかせ、大量の油や調味料を使わなくても美味しく出来るようにしました。

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