【スープジャー】お手軽！芋煮風（冷凍里芋・麺つゆ使用）

材料1人分（300ｍｌのスープジャー１個分）

• 冷凍里芋
  6個（100g）
• 牛細切れ肉
  50g
• にんじん
  20g
• こんにゃく
  1/4枚（50g）
• 長ねぎ
  1/4本（20g）
• A
  水
  170ml
• A
  めんつゆ・2倍濃縮
  大さじ2

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯を入れてフタをせずに5分以上保温する。 にんじんはピーラーで薄く削る。 こんにゃくは手でちぎり、沸騰したお湯でさっと茹でてざるにあげる。 長ねぎはななめ薄切りにする。

• 1

  お鍋にA 水170ml、めんつゆ・2倍濃縮大さじ2と、にんじん、こんにゃく、長ねぎ、冷凍里芋、牛細切れ肉を入れて中火にかけ、アクを取りながら煮る。

• 2

  お肉に火が通ったら、スープジャーのお湯を捨てて、1を注ぎ、1時間半以上保温する。

ポイント

・冷凍里芋を利用するので下ごしらえの手間が削減でき、時短で手軽です。

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