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【スープジャー】お手軽!芋煮風(冷凍里芋・麺つゆ使用)

10
スープの
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2019.02.20

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く)

ID372633

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

冷凍里芋と麺つゆを利用するので下ごしらえの手間が削減でき、時短で手軽。
 里芋はいも類の中で、最も低カロリー。カロリーは抑えているが、牛肉の旨み、里芋やこんにゃくの食物繊維でお腹も膨れ、満足感が高い一品です。

スープ 熱湯 こんにゃく 冷凍 梅雨 牛肉 下ごしらえ ネギ 里いも 時短 カロリー にんじん 風邪 手軽

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材料1人分(300mlのスープジャー1個分)
冷凍里芋 6個(100g)
牛細切れ肉 50g
にんじん 20g
こんにゃく 1/4枚(50g)
長ねぎ 1/4本(20g)
A
170ml
A
めんつゆ・2倍濃縮 大さじ2
作り方
Point!
・冷凍里芋を利用するので下ごしらえの手間が削減でき、時短で手軽です。
  1. スープジャーに熱湯を入れてフタをせずに5分以上保温する。
    にんじんはピーラーで薄く削る。
    こんにゃくは手でちぎり、沸騰したお湯でさっと茹でてざるにあげる。
    長ねぎはななめ薄切りにする。
  2. お鍋にA

    水 170ml、めんつゆ・2倍濃縮 大さじ2

    と、にんじん、こんにゃく、長ねぎ、冷凍里芋、牛細切れ肉を入れて中火にかけ、アクを取りながら煮る。
  3. お肉に火が通ったら、スープジャーのお湯を捨てて、1を注ぎ、1時間半以上保温する。
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