レンジで!濃厚なめらかチーズケーキ(生クリーム不要)

10

2019.03.23

分類デザート

調理時間: 10分

ID 373879

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

なめらかなチーズケーキがレンジでチン!であっという間に出来ちゃいます。生クリーム不使用ですが、濃厚で大満足の美味しさ。

    材料

    (10cm×10cmのレンジ対応タッパー1個分)
    クリームチーズ 200g
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    1個
    A
    薄力粉 大さじ1
    A
    牛乳 大さじ2
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    クッキー(市販) 50g
    バター 20g

    作り方

    ポイント

    ・加熱時間は容器の大きさや、電子レンジの機種により異なる場合があります。初めて作る時は、2分半加熱したあと、30秒ずつ様子を見ながら加熱するのがおすすめです。
    ・クリームチーズと材料Aを全てフードプロセッサーやミキサーに入れて攪拌してもできます。
    ・食べる時は、冷蔵庫で冷え冷えの状態より、少し室温に戻す方が食感がなめらかで美味しいです。
    ・ボトムのクッキーが市販品を利用していて甘めなので、チーズケーキ自体は甘さ控えめにしています。ボトムのクッキーを無しで作る場合は、好みでお砂糖の量を増やしても。
    1. クリームチーズは、混ぜやすくするために室温に戻す。
      ※時間がない時は、耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、レンジ600wで20~30秒加熱して柔らかくしても。
    2. 耐熱ボウルにバターを入れて、レンジ600wで20~30秒加熱して溶かす。
      その中にクッキー(市販)を手で割りながら加え、すりこぎで叩いて細かくくだく。
    3. 電子レンジ対応の容器にラップをしき、1を入れて、スプーンで押しながら底に敷き詰める。
    4. ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。A

      砂糖 大さじ4、卵 1個、薄力粉 大さじ1、牛乳 大さじ2、レモン汁 大さじ1/2

      を順に加え、その都度よく混ぜる。
    5. 2に流し入れて、ラップをかけ、レンジ600wで3分~3分半加熱する。
      ラップをかけたまま冷まし、冷蔵庫で冷やす。
    95 754

    コメント・感想 Comment

    kirin さん
    2020.09.15 13:55

    こんにちは! こちらとても美味しいそうなので作ってみたいのですが、牛乳を豆乳で代用でも可能でしょうか?

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2020.10.06 20:47:21

    kirinさん、お返事遅くなってすみません。豆乳で代用してもらっても大丈夫です^^

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