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レンジで!濃厚なめらかチーズケーキ(生クリーム不要)

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2019.03.23

分類デザート

調理時間: 10分

ID373879

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

なめらかなチーズケーキがレンジでチン!であっという間に出来ちゃいます。生クリーム不使用ですが、濃厚で大満足の美味しさ。

ケーキ ミキサー バター 梅雨 クッキー 生クリーム 時短 牛乳 レンジ チーズ おもてなし スイーツ クリームチーズ 濃厚 薄力粉 子供 簡単 レモン
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材料(10cm×10cmのレンジ対応タッパー1個分)
クリームチーズ 200g
A
砂糖 大さじ4
A
1個
A
薄力粉 大さじ1
A
牛乳 大さじ2
A
レモン汁 大さじ1/2
クッキー(市販) 50g
バター 20g
作り方
Point!
・加熱時間は容器の大きさや、電子レンジの機種により異なる場合があります。初めて作る時は、2分半加熱したあと、30秒ずつ様子を見ながら加熱するのがおすすめです。 ・クリームチーズと材料Aを全てフードプロセッサーやミキサーに入れて攪拌してもできます。 ・食べる時は、冷蔵庫で冷え冷えの状態より、少し室温に戻す方が食感がなめらかで美味しいです。 ・ボトムのクッキーが市販品を利用していて甘めなので、チーズケーキ自体は甘さ控えめにしています。ボトムのクッキーを無しで作る場合は、好みでお砂糖の量を増やしても。
  1. クリームチーズは、混ぜやすくするために室温に戻す。
    ※時間がない時は、耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、レンジ600wで20~30秒加熱して柔らかくしても。
  2. 耐熱ボウルにバターを入れて、レンジ600wで20~30秒加熱して溶かす。
    その中にクッキー(市販)を手で割りながら加え、すりこぎで叩いて細かくくだく。
  3. 電子レンジ対応の容器にラップをしき、1を入れて、スプーンで押しながら底に敷き詰める。
  4. ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。A

    砂糖 大さじ4、卵 1個、薄力粉 大さじ1、牛乳 大さじ2、レモン汁 大さじ1/2

    を順に加え、その都度よく混ぜる。
  5. 2に流し入れて、ラップをかけ、レンジ600wで3分~3分半加熱する。
    ラップをかけたまま冷まし、冷蔵庫で冷やす。
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