【メタボ解消レシピ】大豆ミートとキャベツのオイスター炒め
投稿日2020/01/25
更新日2020/01/25
調理時間10分
話題の大豆ミートを使って、低脂肪・低カロリーながら食べ応えのある一品を！ まいたけやオイスターソースでうま味をきかせ、美味しく仕上げています。 ダイエット中の方、コレステロール値が気になる方にもおすすめのレシピです。
材料2人分
- キャベツ大3枚（150g）
- まいたけ1パック（100g）
- ダイズラボ 大豆のお肉フィレ レトルトタイプ1パック（90g）
- にんにく（薄切り）2枚
- ごま油小さじ２
- Aオイスターソース大さじ１
- Aみりん小さじ１
- Aしょうゆ小さじ1/2
作り方
ポイント
・大豆のお肉は焦げ目がつくまでしっかりめに炒め方が、さらに美味しく食べられます。 ・包丁やまな板を使わなくてもできるので、時短です。 ・大豆ミートは通常のお肉に比べ、コレステロールが0、脂質が控えめなので、メタボリックシンドロームの方にもおすすめのたんぱく源です。
- 準
マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉フィレ レトルトタイプを使用しています。
- 1
キャベツは手で一口大にちぎる。 まいたけは小房に分ける。
- 2
フライパンにごま油とにんにく（薄切り）を入れて中火にかけ、ダイズラボ 大豆のお肉フィレ レトルトタイプを炒める。
- 3
焦げ目がついたら、キャベツとまいたけを加えて炒める。 火が通ったら、A オイスターソース大さじ１、みりん小さじ１、しょうゆ小さじ1/2を加えて全体にからめる。
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
