自家製チーズで!子どもと作る!ブルーベリーのチーズクラフティ

40

2020.03.13

分類デザート

調理時間: 40分(チーズを水切りする時間は除く。)

ID 387735

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

子どもと一緒に楽しく作れて、牛乳をたくさん消費出来るレシピです。
牛乳からチーズが分離できたり、ミキサーを使ったり、子どもの喜ぶポイントがたくさん。
普通の洋菓子に比べ、低脂肪・高たんぱくでカルシウムも豊富なので、ぜひ作ってみてください。

    材料

    2人分
    牛乳 500ml
    レモン汁 大さじ2
    A
    1個
    A
    砂糖 30g
    A
    薄力粉 大さじ1
    A
    牛乳 50㏄
    冷凍ブルーベリー 70g

    作り方

    ポイント

    水切り後のチーズが、使った牛乳の重さの1/4くらいになるまで水切りしてください。
    1. お鍋で牛乳を沸騰直前まで温め、レモン汁を入れてかき混ぜて火を消す。
      クッキングペーパーをしいたザルをボウルの上に乗せて、流し入れ、30分以上おき、液体と固体を分離する。(約120gのチーズが出来る)
    2. ミキサーに1のチーズ全量とA

      卵 1個、砂糖 30g、薄力粉 大さじ1、牛乳 50㏄

      をなめらかになるまで撹拌する。
    3. 耐熱容器に冷凍ブルーベリーを並べ、2を流し入れる。
      170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
    7 101

    コメント・感想 Comment

    mi さん
    2020.03.14 15:33

    仕込みさえしておけば、簡単にできそうですね! 早速、試してみたいと思います。 ありがとうございました。

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2020.10.25 20:57:32

    miさん、コメントありがとうございます!ご指摘の通り、私も事前にチーズだけ作っておいて、後日にこのレシピにすることが多いです^^

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