主菜

分量が覚えやすい！ジューシー鶏から揚げ

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

漬け込む時間は除く。

エネルギー387kcal
炭水化物30.5g
脂質18.6g
たんぱく質20.3g
糖質30.2g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプルな味付けなので食べやすく、とってもジューシーな鶏のから揚げです。分量が覚えやすいので、レシピを何度も見なくても作れます！

材料3人分

鶏もも肉（から揚げ用）
300g
A
酒
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
A
おろしにんにく
大さじ1/2(チューブ可)
A
おろししょうが
大さじ1/2(チューブ可)
片栗粉
60g(大さじ6〜7)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ポリ袋に鶏もも肉（から揚げ用）とA 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、おろしにんにく大さじ1/2、おろししょうが大さじ1/2を入れてよくもみ込み、15分以上漬け込んでから、片栗粉をまぶす
2
鶏肉がかぶるくらいの量の油を鍋に入れ、火を付ける前、油が冷たいうちに1を入れる。強めの中火にかけ、5分ほど揚げる。裏返して、さらに5分ほど揚げる。からっときつね色になれば完成。

ポイント

・分量が覚えやすいので、何度もレシピを見なくてすみます。鶏肉100gにつき、しょうゆと酒は各小さじ1、おろしにんにくとしょうがは各小さじ1/2です。・鶏もも肉はあらかじめ切り身になっているものを使うことで時短に。・漬け込みは冷蔵庫で半日から1日でもオッケーです。・冷たい油からじっくり揚げることで、中が生になる心配がなく、ジューシーにからっと仕上がります。