ダイエットにも!ホタルイカとキノコのガーリックバター醤油炒め

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2021.03.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 409763

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

きのことホタルイカの旨味がたっぷり、ガーリックバターしょうゆで風味も良いので、低カロリーながら満足感が高くダイエットにもおすすめです。エリンギは輪切りにすると、ホタテのような食感も楽しめますよ。

    材料2人分
    ほたるいか 50g
    エリンギ 1パック(100g)
    ぶなしめじ 1パック(100g)
    少々
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
    A
    大さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    バター 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・旨みの強い食材を組み合わせているので、さっと炒めるだけで美味しくできます。
    ・にんにくのすりおろしは、チューブのものでもオッケーです。
    ・エリンギは輪切りにすることで、ホタテのような食感になり、ボリュームも出ます。
    1. エリンギは輪切り、ぶなしめじは小房に分ける。
      フライパンに油とにんにく(すりおろし)を入れて中火にかけ、エリンギ、ぶなしめじ、ほたるいかを炒める。
    2. 火が通ったら、A

      酒 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、バター 小さじ1/2

      を加え調味する。
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