ダイエットに!ささみとアボカドのキムチ和え

15

2021.06.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 414402

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

低カロリー&高たんぱくの鶏ささみを使って、ヘルシーなのに満足感の高い一品!ささみがしっとり仕上がる茹で方もポイントです。少ない材料ですぐ出来て、ヘルシーなのにあと引くおいしさ。ささみのたんぱく質や、アボカドの豊富な栄養素もしっかり摂れます。

    材料

    2人分
    鶏ささみ 3本(150g)
    アボカド 1/2個
    キムチ 60g
    青ねぎ 1/4束(25g)
    ポン酢 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・鶏ささみの筋は茹でてから、ほぐす時に筋を取る方がラクチンです。
    ・ささみは多めに茹でておくと便利。丸ごと全体が茹で汁に漬かった状態で冷蔵庫で保存してください。(3日ほど冷蔵保存可能)使う時に、筋を取りながらほぐします。
    ・ささみは1本が約50gのものです。本数が増えても、1本あたりの重さが変わらなければ時間は変わりません。
    火を止めた後の放置時間は、冷蔵庫から出したてなら10分、室温にある程度戻っていれば8分が目安です。
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    1. お鍋に鶏ささみがしっかり浸かるだけの水を入れ、沸騰させ、鶏ささみを筋を取らずそのまま入れる。
      再沸騰したら火を止めて、ふたをして8〜10分そのまま放置する。取り出して筋を取りながらほぐす。
    2. アボカドは皮と種を除き、さいの目に切る。青ねぎは小口切りにする。
    3. ボウルに1のささみ、2のアボカドと青ねぎ、キムチとポン酢を入れて和える。
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