粉・生クリーム不使用！材料４つ低糖質バスクチーズケーキ

• 25分

材料3人分（ココット型3個分）

• クリームチーズ
  100g
• ギリシャヨーグルト
  100g(パルテノやオイコスなど)
• ラカント
  30g(同量の砂糖で代用可)
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻す。 オーブンは250℃に予熱する。

• 1

  ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 2

  ギリシャヨーグルト、ラカント、卵をを順に加え、その都度よく混ぜる。

  
• 3

  クッキングシートをくしゃくしゃにしてから広げ、ココットにしいて、２を入れる。 250℃のオーブンで15分焼く。 あら熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  

ポイント

・ラカントはカロリーゼロの甘味料です。同量の砂糖で代用できます。（吸収される糖質やカロリーは増えます。） ・ラカントの糖質は吸収されないので、ゼロと換算しています。 ・ギリシャヨーグルトは、水切りヨーグルトで代用できます。24時間ほどしっかり水切りしたものを使用してください。 ・オーブンの機種やココットを置く位置によって、焼き色が付きにくい場合があります。その場合は焼き時間を延長することで焼き色がつきますが、焼き時間が長くなると食感がやや悪くなる可能性があります。場合によっては焼き色はあきらめた方が、味や食感の仕上がりは良いかもしれません。

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