汁物
【豚肉ともやしのピリ辛味噌スープ】節約・時短・ダイエット
投稿日2023/01/28
更新日2023/01/28
調理時間10分
包丁すら不要、あっという間に出来、ヘルシーで身体が温まる、おまけにダイエットにもおすすめのスープです。 コクのあるピリ辛みそ味で、家族も大満足！ もやし＆豚こま肉で、節約もできます！
材料2人分
- 豚細切れ肉100g
- もやし200g
- キムチ50g
- しょうがチューブ5cm
- にんにくチューブ5cm
- ごま油小さじ2
- A水600ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- みそ大さじ1
- 刻みネギ少々
作り方
ポイント
・みその量は、お使いのみそやキムチの塩分により調整してください。 ・小さい子どもさんがいる場合は、先に子どもの分をとりわけ、後からキムチを入れても作れます。 ・もやしの他、きのこやにらなど、火が通りやすいお好みのお野菜でアレンジしてください。
- 1
お鍋にごま油、しょうがチューブ、にんにくチューブ、キムチ、豚細切れ肉を入れて中火にかけ、お肉に火が通るまで炒める。
- 2
A 水600ml、鶏がらスープの素小さじ2ともやしを加えてさっと煮て、みそで味を調える。 器に盛りつけて、刻みネギを添える。
レシピID
453310
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
