デザート
失敗なしのあとのせフォンダンショコラ
投稿日2014/01/29
更新日2014/01/29
調理時間30分
失敗なしで簡単に作れるフォンダンショコラはないかなーと考えていて思いつきました。チョコクリームをあと乗せチン!
材料4人分
- 板チョコ25g
- バター50g
- 砂糖20g
- ココアパウダー10g
- 卵1個
- 薄力粉25g
- ベーキングパウダー2g
- ◆チョコクリーム用
- 板チョコ25g
- バター10g
- 生クリーム20cc
作り方
ポイント
温めなおす場合は熱々にしすぎないように注意です。600Wの電子レンジで15秒くらいでOK。 最後に粉糖を振るとさらに可愛い〜。フィリングを詰める穴はハートや星型など見た目に可愛く分かりやすい形で抜いてくださいね
- 1
別々の耐熱ボウルに生地用とクリーム用のバターとチョコをいれレンジで溶かす
- 2
①に砂糖とココアパウダー、卵を入れしっかり混ぜる
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを軽く振るっていれ②にいれよく混ぜる
- 4
型の7分目ぐらいまで入れ170度に予熱したオーブンで18分焼く
- 5
熱いうちに型から外し逆さまにして、ハートの抜き型で真ん中を半分ぐらいまで抜きハートの穴を作る
- 6
ケーキに粉糖を振りかけた後、①で溶かしたチョコバターに生クリームをいれ⑤のハートのあなに流し込む
- 7
いただく直前に軽くレンジで(500w 15秒ぐらい)温めて頂きます
レシピID
113255
質問
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- Artist
盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ
