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<ベジヌードル>かんぴょうdeクリームパスタ

15

2016.08.18

分類主食

調理時間: 15分

ID141935

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

かんぴょうで作るベジヌードルです。
フィットチーネのような感じに仕上がります♪

ベジヌードル フィットチーネ ベジヌードル ベーコン しめじ かんぴょう クリーム系パスタ パスタ アイデア料理

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材料2人分
かんぴょう 35g
ベーコン 40g
しめじ 1/2袋
バター 20g
牛乳 200ml
薄力粉 大さじ1.5
パルメザンチーズ 大さじ1
塩・こしょう 適量
バジルの葉 適量
作り方
Point!
かんぴょうは茹で過ぎると歯ごたえがなくなるので、茹で過ぎないようにしましょう。
  1. かんぴょうは長さを少し短くしてから包丁かはさみで縦に2~3等分に切って水で戻しておく。
  2. 1で好みの固さになるまで茹でて水気をしっかり切る。
  3. フライパンにバターを溶かし、細切りにしたベーコンを炒め、石づきを切り落として小房に分けたしめじを加えて更に炒める。
  4. 3に薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてとろみをつける。
  5. 4に2を加えて絡め、パルメザンチーズ(すりおろし)を加えて塩・こしょうで味を調え、お皿に盛りバジルの葉を飾る。
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