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かんぴょうで作るベジヌードルです。 フィットチーネのような感じに仕上がります♪
かんぴょうは長さを少し短くしてから包丁かはさみで縦に2~3等分に切って水で戻しておく。
1で好みの固さになるまで茹でて水気をしっかり切る。
フライパンにバターを溶かし、細切りにしたベーコンを炒め、石づきを切り落として小房に分けたしめじを加えて更に炒める。
3に薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてとろみをつける。
4に2を加えて絡め、パルメザンチーズ(すりおろし)を加えて塩・こしょうで味を調え、お皿に盛りバジルの葉を飾る。
かんぴょうは茹で過ぎると歯ごたえがなくなるので、茹で過ぎないようにしましょう。
レシピID:141935
更新日:2016/08/18
投稿日:2016/08/18
うんのえり(吽野英里)