生麩のグラタン

材料2人分

• 生麩
  100g
• ベーコン
  50g
• しめじ
  1/2袋
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ1
• 牛乳
  200cc
• 塩・こしょう
  各適量
• とろけるチーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは細切りに、しめじは石づきを取って小房に分け、生麩は食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒め、香りが出てきたらしめじを加え炒め、薄力粉を加え焦がさないように炒める。

• 3

  牛乳を加えとろみがつくまで加熱し、塩・こしょうで味を調え、生麩を加えて混ぜ合わせる。

• 4

  グラタン皿に移し、とろけるチーズを乗せ、グリルかトースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

しめじの代わりにマッシュルームやエリンギなどお好きなきのこを使って頂いてOKです。

作ってみた！

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