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生麩のグラタン

15

2016.10.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID143844

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

生麩のモチモチ感とホワイトソースの相性は抜群です♪

グラタン グラタン 生麩 お麩 ベーコン しめじ ワインに合うおつまみ

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材料2人分
生麩 100g
ベーコン 50g
しめじ 1/2袋
バター 20g
薄力粉 大さじ1
牛乳 200cc
塩・こしょう 各適量
とろけるチーズ 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
しめじの代わりにマッシュルームやエリンギなどお好きなきのこを使って頂いてOKです。
  1. ベーコンは細切りに、しめじは石づきを取って小房に分け、生麩は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒め、香りが出てきたらしめじを加え炒め、薄力粉を加え焦がさないように炒める。
  3. 牛乳を加えとろみがつくまで加熱し、塩・こしょうで味を調え、生麩を加えて混ぜ合わせる。
  4. グラタン皿に移し、とろけるチーズを乗せ、グリルかトースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリのみじん切りを散らす。
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