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<フライパン1つで>鶏とマッシュルームのマスタードクリーム煮

15

2016.11.22

分類主菜

調理時間: 15分

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ホーム―パーティーなどにぴったりの簡単クリーム煮です。

クリーム煮 おもてなし 白ワインに合うおつまみ 粒マスタード マッシュルーム パーティーメニュー 時短 鶏肉

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材料(2~3人分)
鶏もも肉 1枚
マッシュルーム 6個
A
粒マスタード 大さじ2
A
生クリーム 100cc
A
白ワイン 大さじ1
A
固形ブイヨン 1個
オリーブオイル 適量
薄力粉 適量
塩・こしょう 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
マッシュルームの代わりにエリンギやしめじなどでもOKです。 煮込んでる途中でパサつきそうだったら水を少し足してください。
  1. 鶏肉は一口大に切って塩・こしょうをしてから薄力粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、1を皮目から焼き、途中でマッシュルームも加えて炒める。※余分な油はふき取る。
  3. Aを加えて煮込み、塩・こしょうで味を調える。
  4. お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
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