＜フライパン1つで＞鶏とマッシュルームのマスタードクリーム煮

材料（２～３人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• マッシュルーム
  6個
• A
  粒マスタード
  大さじ2
• A
  生クリーム
  100cc
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  固形ブイヨン
  1個
• オリーブオイル
  適量
• 薄力粉
  適量
• 塩・こしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  鶏肉は一口大に切って塩・こしょうをしてから薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、１を皮目から焼き、途中でマッシュルームも加えて炒める。※余分な油はふき取る。

• 3

  Aを加えて煮込み、塩・こしょうで味を調える。

• 4

  お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

マッシュルームの代わりにエリンギやしめじなどでもOKです。 煮込んでる途中でパサつきそうだったら水を少し足してください。

作ってみた！

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