鶏胸肉のスティックフライ～さっぱりヨーグルトソース～

• 15分漬け時間を除く

材料（２～４人分）

• 鶏胸肉
  1枚
• 液体塩こうじ
  適量(鶏肉の分量の１０％)
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  適量
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  ゆで卵（みじん切り）
  1個
• A
  プレーンヨーグルト
  50g
• A
  パセリ（みじん切り）
  適量
• A
  塩・こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鶏胸肉の皮を取り除き食べやすい大きさに切り、分量の１０％の量の液体塩こうじを揉みこんで数時間～一晩置いておく（冷蔵庫で）

• 1

  下準備した鶏胸肉に薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉を順番につける

• 2

  サラダ油を１７０度に熱し、１を色よく揚げる。

• 3

  ２をA ゆで卵（みじん切り）1個、プレーンヨーグルト50g、パセリ（みじん切り）適量、塩・こしょう適量をよく混ぜ合わせたものにつけて食べる。

ポイント

※鶏胸肉は繊維を断ち切るように切るとさらに柔らかく仕上がります。 ※何もつけなくでも大丈夫な感じの味付けなので液体塩こうじの量を少し減らしても大丈夫です。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

質問