ヤム・ウンセン
投稿日2013/11/24
更新日2013/11/24
調理時間20分
定番タイサラダ! すっぱ辛いソースでたっぷり野菜が食べられます♪ セロリと玉ねぎ以外はお好きな野菜で作ってみてください♪
材料（2人分）
- はるさめ40g
- 乾燥きくらげ5g
- 豚ひき肉50g
- えび2～4匹
- セロリ1/2本
- 紫たまねぎ1/4個
- パプリカ(赤)1/4個
- ミニトマト3個
- 万能ねぎ3本
- パクチー1房
- A
- ナンプラー25cc
- レモン汁25cc
- きび砂糖大さじ1
- 唐辛子(輪切り)1～2本分
- 干しえび大さじ1
作り方
ポイント
えびはイカなどを代用しても美味しいです。
- 1
春雨は熱湯でゆで10cm位の長さに切る。 きくらげは水で戻しざく切り。 Aは合わせておく。
- 2
えびは尾を残して殻を剥き、背に切り込みを入れて背ワタを除く。 セロリ・紫たまねぎ・パプリカはうすぎり、ミニトマトは4等分、万能ねぎは2cm長さに切り、パクチーはざく切りにする。
- 3
鍋に熱湯を沸かし、豚ひき肉・えび・きくらげをゆで、水気を切り、2の座材料とAの調味料とであえる。
レシピID
110625
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「えび」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
えみ
ABC Cooking Studioで講師経験後、アシスタント経て独立。 TV・CM・本・Webなどのフードコーディネート、 レシピ開発、料理教室講師、コラム執筆、出張料理・ケータリング などで活動中。 特に女性に向けた健康的でヘルシーな料理を提案するお仕事を多数いただいており、得意としております。 <出身校> 辻製菓専門学校 別科製菓技術講座 修了 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーター養成コース 修了 <資格> ・日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ ・日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート ・食品衛生責任者