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たっぷりニラ肉巻き

20
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2018.07.30

分類主菜

調理時間: 20分

ID328663

中井エリカ

管理栄養士。栄養満点の簡単おいしいレシピを発信中!

実はニラはとても栄養価の高い緑黄色野菜です。
カロテンをはじめ、ビタミンCやカルシウムなども豊富です。
ニラに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高めてくれる働きがあります。
そのためビタミンB1が豊富な豚肉との相性はばっちり!
夏バテや疲労回復に効果があります。

肉巻き 肉巻き ニラ

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材料2人分
ニラ 1袋
豚の薄切り肉 120g
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
Point!
巻くときはラップを下に敷くと巻きやすいです。
  1. ニラは根元を切って三等分にする。均等に二つに分ける。
  2. 豚肉は少し重ねながらニラの長さに合うように並べる。ニラを上に置き、端から巻いていく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして焼いていく
  4. 転がしながら焼いて、肉に火が通ったらA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えて煮詰めながら全体に固める。
  5. 一口大の大きさにカットして皿に盛る。
1 50
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