Name: たっぷりニラ肉巻き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: ニラ 1袋; 豚の薄切り肉 120g; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; 砂糖 小さじ1; サラダ油 適量

2018.07.30

分類主菜

調理時間： 20分

ID 328663

中井エリカ

管理栄養士。栄養満点の簡単おいしいレシピを発信中！

実はニラはとても栄養価の高い緑黄色野菜です。
カロテンをはじめ、ビタミンCやカルシウムなども豊富です。
ニラに含まれるアリシンはビタミンB１の吸収を高めてくれる働きがあります。
そのためビタミンB１が豊富な豚肉との相性はばっちり！
夏バテや疲労回復に効果があります。

ニラは根元を切って三等分にする。均等に二つに分ける。
豚肉は少し重ねながらニラの長さに合うように並べる。ニラを上に置き、端から巻いていく。
フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして焼いていく
転がしながら焼いて、肉に火が通ったらA
醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1
を加えて煮詰めながら全体に固める。
一口大の大きさにカットして皿に盛る。

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	ニラ	1袋
	豚の薄切り肉	120g
A	醤油	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	オイスターソース	小さじ1
A	砂糖	小さじ1
	サラダ油	適量