たっぷりニラ肉巻き

20

2018.07.30

分類主菜

調理時間: 20分

ID 328663

中井エリカ

管理栄養士。栄養満点の簡単おいしいレシピを発信中!

実はニラはとても栄養価の高い緑黄色野菜です。
カロテンをはじめ、ビタミンCやカルシウムなども豊富です。
ニラに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高めてくれる働きがあります。
そのためビタミンB1が豊富な豚肉との相性はばっちり!
夏バテや疲労回復に効果があります。

    材料2人分
    ニラ 1袋
    豚の薄切り肉 120g
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    巻くときはラップを下に敷くと巻きやすいです。

    1. ニラは根元を切って三等分にする。均等に二つに分ける。
    2. 豚肉は少し重ねながらニラの長さに合うように並べる。ニラを上に置き、端から巻いていく。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして焼いていく
    4. 転がしながら焼いて、肉に火が通ったらA

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1

      を加えて煮詰めながら全体に固める。
    5. 一口大の大きさにカットして皿に盛る。
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