主菜
たっぷりニラ肉巻き
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質15.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
実はニラはとても栄養価の高い緑黄色野菜です。 カロテンをはじめ、ビタミンCやカルシウムなども豊富です。 ニラに含まれるアリシンはビタミンB１の吸収を高めてくれる働きがあります。 そのためビタミンB１が豊富な豚肉との相性はばっちり！ 夏バテや疲労回復に効果があります。
作り方
- 1
ニラは根元を切って三等分にする。均等に二つに分ける。
- 2
豚肉は少し重ねながらニラの長さに合うように並べる。ニラを上に置き、端から巻いていく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして焼いていく
- 4
転がしながら焼いて、肉に火が通ったらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を加えて煮詰めながら全体に固める。
- 5
一口大の大きさにカットして皿に盛る。
