Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡

    レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡ 10分前

    160人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】

    豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】 24分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚こまdeネギ塩豚丼【#下味冷凍#お弁当#ランチ】

    豚こまdeネギ塩豚丼【#下味冷凍#お弁当#ランチ】 27分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. やみつき!*ガーリックカレーウスターチキン*

    やみつき!*ガーリックカレーウスターチキン* 36分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 超シンプルなのに美味!春菊の塩炒めしらす乗っけ【おつまみに】

    超シンプルなのに美味!春菊の塩炒めしらす乗っけ【おつまみに】 47分前

    春菊好きにとっては嬉しい逸品 です。 シャキシャキと美味しくてあっという間に一束なくなりました♪ 感謝♡

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【ドイツの田舎風ポットロースト】ザワークラウトとお肉で豪華!

-

2014.02.28

分類

調理時間:

ID113916

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

ドイツの家庭料理風に作ってみました。材料はザワークラウトとロースト用塊り肉、玉ねぎのみです。これだけで 豪華で素敵なディナーが作れます。
つけ合わせには、スペッツェルや太めのエッグヌードル、じゃがいもの塩茹でが、ベストマッチです。

ホーロー鍋 圧力鍋 牛肉かたまり(ブロック) 世界各国の料理 玉ねぎ 記念日 おもてなし

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分以上)
ロースト用塊り牛肉 600g
しお こしょう 少々
グレープシードオイル または オリーブオイル 大さじ2
ザワークラウト 2カップ
玉ねぎ ざく切り 大1個分
ビーフストック(ビーフコンソメ顆粒をお湯で溶いたものでも) 1カップ
キャラウェイシード 小さじ1/2
パセリ 少々
小麦粉‘ 大さじ1
大さじ1
作り方
Point!
じっくりコトコトと煮込むだけ! ザワークラウトは缶詰、袋入り、手作り、どんなものでも使えます。
  1. 肉にしお・こしょうで軽く下味をつけ、煮込み用の厚手の鍋にオイルを入れ強火で熱します。肉の表面が全部きれいな焼き色がつくまで返しながら焼きます。
  2. ザワークラウトを汁ごと鍋に入れ、ざく切りした玉ねぎ、キャラウェイシード、ビーフストックを加えて、沸騰させます。沸騰したら ぴっちり蓋をします。
  3. 130度(華氏250度)に温めたオーブンか 弱火の直火で最低でも 4時間、できれば6時間 コトコトじっくり煮込みます。
  4. 水分が少なくなっていれば、そのままで、もし水分がまだ多く残っていれば中火にかけ、小麦粉を水で溶いたものを少しずつ加え、とろみをつけます。
  5. 器にもりつけ パセリを散らし、完成です。
    ほろほろとお肉がくずれ、ナイフは要らないくらい柔らかくなっています。
  6. つけ合わせには、スペッツェルや太めのエッグヌードル、じゃがいもの塩茹でが、ベストマッチです。
18 26
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  2. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  3. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  4. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  5. PR 【PR】洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  7. PR 【PR】春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当
    春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当 この特集を読む
  8. PR 【PR】スロージューサー1台で食事の幅が広がる!
    スロージューサー1台で食事の幅が広がる! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×セージ (13) 玉ねぎ×レンズ豆 (5) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 圧力鍋×鶏肉料理 (3) 牛肉かたまり(ブロック)×野菜 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「ザワークラウト 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents