【Tex-Mex】ワカモレトースト　朝ごはんもメキシカン！

アボカドは種を取り皮をむいて、５cm角にざっと切ります。トマトも同じ大きさにします。玉ねぎも同様に切ります。

アボカド、トマト、玉ねぎをフードプロセッサーに入れてパルスで10回ほど回します。フードプロセッサーが無い場合は、材料の野菜を5mmくらいの大きさに切り混ぜます。 　＊ピューレ状ではなく、野菜が多少ごろごろと形を残すようにしてください。

レモン汁を加えて、スプーンで混ぜます。軽く塩こしょうで味付けます。

パンをトーストした上に、アボカドミックスを乗せてどうぞ。トルティアチップやラスクに乗せてもおいしいです。 辛いのが好きな人は　カイエンペッパーや一味唐辛子、タバスコなどをふりかけてどうぞ。