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【Tex-Mex】ワカモレトースト 朝ごはんもメキシカン!

5

2015.04.09

分類主食

調理時間: 5分

ID126603

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

元気いっぱいになるヘルシーブレックファアボカドトースト~♪テキサス風メキシカンをTex-Mexと呼びます。

アボカドで作る有名なディップ ワカモレには にんにくやシラントロ(パクチー)がたくさん入っていますが、朝ごはんだからら 香辛料は使っていません。お口のにおいを気にすることなく いっぱい食べられますよ!

カリカリに焼いた薄切りを使っているので、三角に切ってディップ風にも。

トースト オーブントースター 世界各国の料理 朝ごはん 子供 アボカド アイデア料理 メキシコ料理 トマト 食パン ブランチ

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材料2人分
サンドイッチ用パン 4枚
アボカド 1/2個
トマト 小1個
スイートオニオン (紫玉ねぎや新玉ねぎ) みじん切り大さじ4
レモン(ライム)果汁 大さじ1
塩 こしょう 少々
パクチー 少量
カイエンペッパー 好みで少々
作り方
Point!
熟したアボカドを使用するとおいしいです。朝ごはんなので 香辛料を加えていませんが、ブランチや夕飯に作りたい場合は、にんにくやコリアンダーなど加えてください。
  1. アボカドは種を取り皮をむいて、5cm角にざっと切ります。トマトも同じ大きさにします。玉ねぎも同様に切ります。
  2. アボカド、トマト、玉ねぎをフードプロセッサーに入れてパルスで10回ほど回します。フードプロセッサーが無い場合は、材料の野菜を5mmくらいの大きさに切り混ぜます。
     *ピューレ状ではなく、野菜が多少ごろごろと形を残すようにしてください。
  3. レモン汁を加えて、スプーンで混ぜます。軽く塩こしょうで味付けます。
  4. パンをトーストした上に、アボカドミックスを乗せてどうぞ。トルティアチップやラスクに乗せてもおいしいです。
    辛いのが好きな人は カイエンペッパーや一味唐辛子、タバスコなどをふりかけてどうぞ。
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