アジのトマトほうれん草煮込み

材料4人分（4人分）

• アジ切り身
  4枚
• 塩こしょう
  少々
• バター
  大さじ1
• トマト缶
  1缶
• タマネギ
  1/2個
• ほうれん草
  3把
• にんにく
  2かけ
• とうがらし
  2本
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草はゆでて、水を切り　2センチくらいに切っておきます。 フライパンに　オリーブオイルを熱し、とうがらし、にんにく、タマネギをいれ、炒めます。 トマト缶を加え、一煮立ちしたらほうれん草を加え　塩、ブラックペッパーで味を整えます。

• 2

  アジ切り身は食べやすい大きさに切っておきます。 別のフライパンにバターをとかし、塩こしょうで下味を漬けたをアジを焼きます。

• 3

  ソースの入ったフライパンにアジを入れ、煮絡めます。

ポイント

アジは最初に別で焼くと煮くずれ防止になりますよ

作ってみた！

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