主菜
アジのトマトほうれん草煮込み
投稿日2013/06/10
更新日2013/06/10
調理時間15分
旬な味をたっぷりトマトで煮込みました
材料4人分（4人分）
- アジ切り身4枚
- 塩こしょう少々
- バター大さじ1
- トマト缶1缶
- タマネギ1/2個
- ほうれん草3把
- にんにく2かけ
- とうがらし2本
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
アジは最初に別で焼くと煮くずれ防止になりますよ
- 1
ほうれん草はゆでて、水を切り 2センチくらいに切っておきます。 フライパンに オリーブオイルを熱し、とうがらし、にんにく、タマネギをいれ、炒めます。 トマト缶を加え、一煮立ちしたらほうれん草を加え 塩、ブラックペッパーで味を整えます。
- 2
アジ切り身は食べやすい大きさに切っておきます。 別のフライパンにバターをとかし、塩こしょうで下味を漬けたをアジを焼きます。
- 3
ソースの入ったフライパンにアジを入れ、煮絡めます。
レシピID
101154
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
