副菜
簡単！時短！レシピ トマトとズッキーニの冷やし煮浸し
投稿日2015/08/12
更新日2015/08/12
調理時間15分(あら熱を取る時間、冷蔵庫で冷やす時間を除く)
さっぱりトマトと一緒にお出汁で煮込んで冷やすだけひんやり夏の小鉢です。ズッキーニにじゅわ～っとしみ込んだ冷たいお出汁がとっても美味しい～。
材料4人分（４人分）
- トマト1個
- ズッキーニ1本
- 白だしストレートタイプ200ml
作り方
ポイント
自家製白だしの作り方は http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-12057252338.html
- 準
ズッキーニは１センチの角切りに、トマトはざく切りにします。
- 1
トマト、ズッキーニ、白だしストレートタイプを鍋に入れて中火にかけ、ズッキーニに火が通ったら粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で冷やします。
レシピID
130374
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。