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ごろごろお野菜のポタージュスープ

5

2015.09.24

分類

調理時間: 5分(無水調理時間を除く)

ID 130811

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

トマトの酸味にタマネギの甘み。ホクホクカボチャにとろとろズッキーニ。
お野菜の旨味がたっぷりと出るバーミキュラの無水調理で栄養満点ポタージュスープ。

かぼちゃ アイデア料理 おもてなし ズッキーニ ヘルシー 汁もの・スープ 時短

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材料6人分(4~6人分)
タマネギ 2個
トマト 中4個
かぼちゃ 1/4個
ズッキーニ 1本
ニンニク 1かけ
ブラックペッパー 小さじ1/2
小さじ1
生クリーム 200ml
作り方
Point!
タマネギとトマトはなるべく細かいみじん切りに。 カレー粉を加えてカレー味のアレンジも美味しいです。
  1. タマネギ、トマト、ニンニクはみじん切り、かぼちゃ、ズッキーニは一口大の乱切りにする。
  2. バーミキュラにタマネギ、トマトを入れる。
  3. ズッキーニ、カボチャ、ニンニク、塩、ブラックペッパーを加え蓋をし、弱火で45~50分加熱する。
  4. ふたを開け、火を弱火にし生クリームを加え一煮立ちさせたら完成。
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