副菜

そら豆とグリンピースとニンジンとパルミジャーノのデリ風サラダ

Name: そら豆とグリンピースとニンジンとパルミジャーノのデリ風サラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そら豆 75g(約9さや); グリンピース 90g; ニンジン 小1本(80g); 塩 ひとつまみ; 塩 ひとつまみ; ブラックペッパー 少々; 粒マスタード 小さじ2; パルミジャーノ・レッジャーノ 10〜20g

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15分

エネルギー85kcal
炭水化物10.2g
脂質2.8g
たんぱく質5.8g
糖質8.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のそら豆とグリンピースのダブルお豆に彩り映えるニンジンをプラスなデリ風サラダ。甘く風味豊かなお豆にマスタードを和えて。仕上げが決め手です。芳醇な味と香りに仕上げます。コレだけでサラダの格がグーンとUPします。

材料4人分

そら豆
75g(約9さや)
グリンピース
90g
ニンジン
小1本(80g)
塩
ひとつまみ(ゆで用)
A
塩
ひとつまみ(味付け用)
A
ブラックペッパー
少々
A
粒マスタード
小さじ2
パルミジャーノ・レッジャーノ
10〜20g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
そら豆、グリンピースは塩ゆでし、冷水にとります。そら豆は皮を剥いておきます。その後、しっかりと水気を切っておきます。ニンジンはスライサーなどで極細のせん切りにします。
1
そら豆、グリンピース、ニンジン、A 塩ひとつまみ、ブラックペッパー少々、粒マスタード小さじ2を和えます。
2
器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをスライサーで削ってトッピングします。