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そら豆とグリンピースとニンジンとパルミジャーノのデリ風サラダ

15

2016.05.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID139270

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

旬のそら豆とグリンピースのダブルお豆に彩り映えるニンジンをプラスなデリ風サラダ
甘く風味豊かなお豆にマスタードを和えて
仕上げが決めて芳醇な味と香りを。
コレだけでサラダの各がグーンとあっぷします。

パルミジャーノ グリーンピース そら豆 ヘルシー 時短 サラダ ワインに合うおつまみ 簡単 アイデア料理 デリ風サラダ 洋風サラダ おもてなし

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材料4人分
そら豆 75g(約9さや)
グリンピース 90g
ニンジン 小1本(80g)
塩 (茹で用) ひとつまみ
A
塩(味付け用) ひとつまみ
A
ブラックペッパー 少々
A
粒マスタード 小さじ2
パルミジャーノ・レッジャーノ 10〜20g
作り方
Point!
豆は塩ゆでして冷水に撮る事で綺麗な色を保ちやすくなります パルミジャーノ・レッジャーノの量はお好みで♪
  1. そら豆、グリンピースは塩ゆでし、冷水にとります
    そら豆は皮を剥いておきます
    その後、しっかりと水気を切っておきます
    ニンジンはスライサーなどで極細の千切りにします
  2. そら豆、グリンピース、ニンジン、A

    塩(味付け用) ひとつまみ、ブラックペッパー 少々、粒マスタード 小さじ2

    を合えます
  3. 器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをスライサーで削ってトッピングします
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