食欲が無い時にもさっぱり食べれる【梅とシラスの炊き込み御飯】
投稿日2016/06/10
更新日2016/06/10
調理時間5分(炊飯時間をのぞく)
ジメジメ〜で蒸し暑い梅雨。 食欲も落ちる事も〜 そんな時にしっかり食べれるごはん。 程よい酸味と昆布とシラスの旨味を閉じ込めた炊き込み御飯に。 旨味とさっぱり梅干しが食欲をバックアップ。 作るのも材料をいれて炊飯器に入れるだけ♪ 日々の食卓にもお弁当にもオススメです。 実は、このレシピは実家に帰った際、弟が食欲なくてお弁当を食べきれないという相談があってできました〜！ その日のお弁当は完食だったそうです。
材料4人分（お茶碗 ４杯分くらい）
- 米2合
- しらす50g
- 梅干し大2個
- だし昆布5g
- 水炊飯器の目盛り2合目
- 大葉5枚
作り方
ポイント
炊きたての梅干し、昆布は熱いので火傷に気をつけてください。
- 準
米を研いでおきます。 大葉はせん切りにし、水にさらしてしっかりとキッチンペーパーなどで水気を切っておきます。
- 1
しらすなどの全ての材料をいれて炊飯器をセットし、普通のごはんと同じように炊きます。
- 2
だし昆布をとりだし、梅干しからタネを外してほぐしながら混ぜます。
- 3
器に盛り、仕上げに刻んだ大葉をのせます。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
