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    主食

    ジューシーな美味しさがヤミツキ♪【めんマヨ鯖サンド】

    • 投稿日2019/04/19

    • 更新日2019/04/19

    • 調理時間20

    お気に入り

    57

    簡単なのに美味しい組み合わせ♪ ピクニックにお弁当に、お酒も一緒に楽しめちゃうかも? いや、飲んでしまいそう〜♡な鯖サンド。 炒めたキャベツの甘さとさっぱりとした玉ねぎ、ジューシーで脂ののった鯖、旨味たっぷりなめんたいマヨネーズのハーモニー。

    材料2人分

    • ソフト系のフランスパンまたは食パン
      4枚
    • 塩鯖
      半身2枚
    • レモン果汁
      大さじ2
    • ブラックペッパー
      小さじ1/4
    • 紫玉ねぎ
      1/4個(約20g)
    • キャベツ
      150g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩コショウ
      少々
    • めんたいマヨネーズタイプ(めんマヨ)
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    めんたいマヨネーズを使うことで美味しさのアップに!!! 博多には鯖めんたいという鯖に明太子を挟んで熟成した商品があるくらい明太子との相性が抜群!

    • 塩鯖にレモン果汁を振っておく。

      工程写真
    • 1

      塩鯖を魚焼きグリル、またはオーブンなどで焼き、ブラックペッパーを振る。

      工程写真
    • 2

      紫玉ねぎは薄くスライスして水に5分ほどさらす。

      工程写真
    • 3

      キャベツをせん切りにし、中火で熱したフライパンにオリーブオイルを加え炒め、塩コショウをする。

      工程写真
    • 4

      ソフト系のフランスパンまたは食パンの内側になる面に、 めんたいマヨネーズタイプ(めんマヨ)を塗る。

      工程写真
    • 5

      パンに炒めたキャベツ、焼いた塩鯖、水気を切った紫玉ねぎをもう一枚のパンでサンドする。

      工程写真
    レシピID

    374892

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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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