ナスとパプリカのマリネグリルブッラータ添え

Name: ナスとパプリカのマリネグリルブッラータ添え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ナス 1本; パプリカ（赤） 1/2個; パプリカ（黄） 1/2個; ニンニク 1片; 塩コショウ 適量; 唐辛子 1本; オリーブオイル 大さじ3; バルサミコ酢 大さじ3; ブッラータチーズ（ディステファノ社） 56g; イタリアンパセリ 適量

写真を見る(6)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

20分

ほどよい酸味とガーリックの風味を加えたお野菜グリルのホットマリネサラダに、クリーミーなブッラータチーズをのせました。彩りもよく華やかな仕上がり。まろやかな風味が加わったチーズドレッシングのような新しい味わいが楽しめる、うちバルイタリアンな副菜です。

材料4人分

ナス
1本(100g目安)
パプリカ（赤）
1/2個(70g目安)
パプリカ（黄）
1/2個(70g目安)
A
ニンニク
1片
A
塩コショウ
適量
A
唐辛子
1本
A
オリーブオイル
大さじ3
A
バルサミコ酢
大さじ3
ブッラータチーズ（ディステファノ社）
56g(小1個)
イタリアンパセリ
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ナス、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は2cmくらいの角切りにする。ニンニクはみじん切りにする。唐辛子は輪切りにする。 A ニンニク1片、塩コショウ適量、唐辛子1本、オリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢大さじ3を合わせておく。
1
角切りにしたナス、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）を耐熱皿に入れ、合わせたA ニンニク1片、塩コショウ適量、唐辛子1本、オリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢大さじ3を全体に絡め、トースターで野菜に火が通るまで10～15分焼く。 ※ご家庭のトースターの特徴によって焼き時間が変わると思いますので、様子を見ながら焼いてくださいね！
2
器に盛り付け、ブッラータチーズ（ディステファノ社）をのせ、刻んだイタリアンパセリを散らす。