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    ナスとパプリカのマリネグリルブッラータ添え

    ナスとパプリカのマリネグリルブッラータ添え
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    • 投稿日2020/12/18

    • 更新日2020/12/18

    • 調理時間20分

    ほどよい酸味とガーリックの風味を加えたお野菜グリルのホットマリネサラダに、クリーミーなブッラータチーズをのせました。 彩りもよく華やかな仕上がり。 まろやかな風味が加わったチーズドレッシングのような新しい味わいが楽しめる、うちバルイタリアンな副菜です。

    材料4人分

    • ナス
      1本(100g目安)
    • パプリカ（赤）
      1/2個(70g目安)
    • パプリカ（黄）
      1/2個(70g目安)
    • A
      ニンニク
      1片
    • A
      塩コショウ
      適量
    • A
      唐辛子
      1本
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      バルサミコ酢
      大さじ3
    • ブッラータチーズ（ディステファノ社）
      56g(小1個)
    • イタリアンパセリ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※ご家庭のトースターの特徴によって焼き時間が変わると思いますので、様子を見ながら焼いてくださいね！ #フォアフィールドタイアップ

    • 準

      ナス、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は2cmくらいの角切りにする。 ニンニクはみじん切りにする。 唐辛子は輪切りにする。 A ニンニク1片、塩コショウ適量、唐辛子1本、オリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢大さじ3を合わせておく。

      ナスとパプリカのマリネグリルブッラータ添えの下準備
    • 1

      角切りにしたナス、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）を耐熱皿に入れ、合わせたA ニンニク1片、塩コショウ適量、唐辛子1本、オリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢大さじ3を全体に絡め、トースターで野菜に火が通るまで10～15分焼く。 ※ご家庭のトースターの特徴によって焼き時間が変わると思いますので、様子を見ながら焼いてくださいね！

      ナスとパプリカのマリネグリルブッラータ添えの工程1
    • 2

      器に盛り付け、ブッラータチーズ（ディステファノ社）をのせ、刻んだイタリアンパセリを散らす。

      ナスとパプリカのマリネグリルブッラータ添えの工程2
    レシピID

    402677

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    SHIMA
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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    ＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ　https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方　Artist History