【夏の美肌作りに】必殺美容トマト煮

材料4人分

• 鯖水煮缶
  1缶
• トマト
  240g
• ごぼう
  100g
• にんにく(すりおろし)
  ひとかけ分
• A
  醤油、酒
  各大さじ1
• オリーブオイル
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは皮を剥かず、泥を洗い流し、斜め切りにしておく。(アク抜きはしない) ・トマトは4等分に切っておく。 ・にんにく(すりおろし)を用意する。

  
• 1

  鍋に大さじ2の水、トマト、ごぼう、にんにくの順に入れ、ひとつまみの塩を振り、ごぼうが柔らかくなるまで弱火で蒸していく。

  
• 2

  ①に鯖水煮缶を汁ごと加え、汁気が少なくなるまで弱火で煮る。

  
• 3

  ②にA 醤油、酒各大さじ1を加え、全体に味が馴染むよう優しくかき混ぜ、さらに弱火で加熱する。

  
• 4

  お好みの汁気になったら火を止め、お好みでオリーブオイルをかける。

  

ポイント

トマトは大玉、中玉、ミニトマトなどサイズを問わず使っていただけます。 またごぼうは皮をむかず、アルミホイルなどで表面を擦り、泥や汚れを落として使用しています。 薄く切ることで時短が叶います！ 汁気がなくなるまでしっかり煮て、ゆでたパスタやバケットに合わせるのもおすすめです。

作ってみた！

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