ニンジンのココアビスケット

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2013.12.22

分類

調理時間: 0分

ID 112396

HIGUCCINI

食いしん坊の美味しいキッチンクリエイティブ

すりおろしたニンジンが入ったココア味のビスケット。ニンジン嫌いのお子様でも、これなら美味しく食べれるかも。

    材料

    (5人分)
    ニンジン 100g
    全粒粉 150g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    てん菜糖 大さじ4
    打ち粉(薄力粉) 適量
    少々
    オリーブオイル 大さじ3
    豆乳 50ml
    ココアパウダー 大さじ4

    作り方

    ポイント

    生地を混ぜるときは、粉感がなくなる程度で完了すること。練ったり捏ねたりすると、焼き上がりが固くなってしまいます。
    1. ニンジンをすりおろす。
    2. ボウルに1と塩、オリーブオイル、豆乳、ココアパウダーを入れよく混ぜる。
    3. 別のボウルに全粒粉とベーキングパウダーを合わせよくふるう。
    4. 3と2と甜菜糖を入れ、手早く混ぜ合わせひとまとめする。
    5. こね台に打ち粉をして、4を置き、厚さ1.5cm程度に麺棒で伸ばし、セルクルなどで好みの型で抜く。
    6. 天板にオーブンシートを敷き4を並べ、180度に予熱したオーブンに入れ、30分ほど焼く。
    4 20

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