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ニンジンのココアビスケット

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2013.12.22

分類

調理時間:

ID112396

HIGUCCINI

食いしん坊の美味しいキッチンクリエイティブ

すりおろしたニンジンが入ったココア味のビスケット。ニンジン嫌いのお子様でも、これなら美味しく食べれるかも。

ヘルシー にんじん 洋風スイーツ 子供

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材料(5人分)
ニンジン 100g
全粒粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
てん菜糖 大さじ4
打ち粉(薄力粉) 適量
少々
オリーブオイル 大さじ3
豆乳 50ml
ココアパウダー 大さじ4
作り方
Point!
生地を混ぜるときは、粉感がなくなる程度で完了すること。練ったり捏ねたりすると、焼き上がりが固くなってしまいます。
  1. ニンジンをすりおろす。
  2. ボウルに1と塩、オリーブオイル、豆乳、ココアパウダーを入れよく混ぜる。
  3. 別のボウルに全粒粉とベーキングパウダーを合わせよくふるう。
  4. 3と2と甜菜糖を入れ、手早く混ぜ合わせひとまとめする。
  5. こね台に打ち粉をして、4を置き、厚さ1.5cm程度に麺棒で伸ばし、セルクルなどで好みの型で抜く。
  6. 天板にオーブンシートを敷き4を並べ、180度に予熱したオーブンに入れ、30分ほど焼く。
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