キャラメルアップルソースのパンケーキ

材料1人分（直径9センチ約3枚分）

• A
  薄力粉
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  小1/2
• 砂糖
  15g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  1個
• 牛乳
  60cc
• サラダ油
  適量
• B
  砂糖
  25g
• B
  水
  10cc
• りんご
  1/6個
• バター
  5g

作り方

• 下準備
  りんごは皮付きのまま、5ミリ幅に切る。 A 薄力粉80g、ベーキングパウダー小1/2はふるっておく。

• 1

  ボウルに卵・砂糖・塩をすりまぜ、牛乳を加える。

• 2

  1にA 薄力粉80g、ベーキングパウダー小1/2をさっくりと混ぜる。

• 3

  薄くサラダ油をひいたフライパンをしっかりと熱し、一度ぬれ布巾におき、2の生地を落として流し入れる。

• 4

  弱火で両面焼く。(ふつふつと小さな穴が出たら裏返す。)

  
• 5

  フライパンにB 砂糖25g、水10ccをいれて弱火にかけ、ふつふつと泡がでたら、木べらでかきまぜる。

  
• 6

  5にバターとりんごを加えて、りんごがくたっとなるまで弱火で煮詰める。

  
• 7

  4に6をかけていただく。

ポイント

ソースは焦がさないよう、弱火で煮詰めてください。

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