副菜
長芋とブロッコリーのホットサラダ
投稿日2018/01/07
更新日2018/01/07
調理時間15分
さっと焼いた長芋とブロッコリーをホットサラダに。ベーコンと粒マスタードがいいアクセントになります。
材料2人分
- 長芋(１センチ輪切り)150g
- ブロッコリー(小房にわける)約1/2こ(100g)
- ベーコン(短冊切り)50g
- A醤油小1.5
- A粒マスタード小１
- オリーブ油小２
作り方
ポイント
長芋は粘りがでないよう、強火で両面をさっと焼きます。
- 準
・ブロッコリーは固めに茹でる。 ・ボウルにA 醤油小1.5、粒マスタード小１をあわせる。
- 1
オリーブ油をひき、ベーコンを炒め、端によせ 長芋の両面を強火でさっと焼く。
- 2
1を取り出してブロッコリーを強火でさっと焼く。
- 3
1と2をA 醤油小1.5、粒マスタード小１であえて器に盛る。
レシピID
227399
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「ブロッコリー」の基礎
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
