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長芋とブロッコリーのホットサラダ

15

2018.01.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID227399

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

さっと焼いた長芋とブロッコリーをホットサラダに。ベーコンと粒マスタードがいいアクセントになります。

サラダ マスタード オリーブ油 ブロッコリー 長いも ベーコン
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材料2人分
長芋(1センチ輪切り) 150g
ブロッコリー(小房にわける) 約1/2こ(100g)
ベーコン(短冊切り) 50g
A
醤油 小1.5
A
粒マスタード 小1
オリーブ油 小2
作り方
Point!
長芋は粘りがでないよう、強火で両面をさっと焼きます。
  1. ・ブロッコリーは固めに茹でる。
    ・ボウルにA

    醤油 小1.5、粒マスタード 小1

    をあわせる。
  2. オリーブ油をひき、ベーコンを炒め、端によせ
    長芋の両面を強火でさっと焼く。
  3. 1を取り出してブロッコリーを強火でさっと焼く。
  4. 1と2をA

    醤油 小1.5、粒マスタード 小1

    であえて器に盛る。
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