主菜
【さっぱり食べやすい！】オニオンソースのハンバーグ
投稿日2020/09/21
更新日2020/09/21
調理時間25分
ケチャップ味に飽きたら、オニオンソースのハンバーグはいかがでしょうか♪ 大人はもちろん、甘いオニオンソースは子どもも美味しく食べられますよ。
材料4人分
- 合挽き肉300G
- 塩小さじ1/4
- 胡椒少々
- 玉葱1と1/2個
- Aパン粉30g
- A牛乳大さじ2
- A卵1個
- B醤油大さじ1と1/2
- Bはちみつ大さじ1(21g)
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ハンバーグを焼く際は、生焼けを防ぐためにも、室温に戻してから焼きます。 時間がある際は、成形後、冷蔵庫で30分程休ませてください。 肉だねが落ち着き、焼いたときに割れにくくなります。
- 準
・玉葱は、1個分をすりおろし、B 醤油大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1とあわせる。残りの1/2個はみじん切りにする。
- 1
ボウルに、合挽き肉、塩、胡椒をいれてよくこね、さらにA パン粉30g、牛乳大さじ2、卵1個、玉葱みじん切りをいれてよくこね、4等分の小判型に成形する。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１の中央部をへこませて、中火で両面焼き色がつくまで焼き、さらに弱中火で4分、ふたをして蒸し焼きにする。
- 3
余分な油をふき取り、B 醤油大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1、すりおろした玉葱をいれ、3分ほど強めの中火で汁気をとばしながら煮る。
レシピID
398818
質問
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- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
