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【さっぱり食べやすい!】オニオンソースのハンバーグ

25

2020.09.21

分類主菜

調理時間: 25分

ID398818

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

ケチャップ味に飽きたら、オニオンソースのハンバーグはいかがでしょうか♪
大人はもちろん、甘いオニオンソースは子どもも美味しく食べられますよ。

ハンバーグ フライパン サラダ油 パン粉 牛乳 和風ハンバーグ ひき肉 はちみつ フライパン ハンバーグ 玉ねぎ

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材料4人分
合挽き肉 300G
小さじ1/4
胡椒 少々
玉葱 1と1/2個
A
パン粉 30g
A
牛乳 大さじ2
A
1個
B
醤油 大さじ1と1/2
B
はちみつ 大さじ1(21g)
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
ハンバーグを焼く際は、生焼けを防ぐためにも、室温に戻してから焼きます。
時間がある際は、成形後、冷蔵庫で30分程休ませてください。
肉だねが落ち着き、焼いたときに割れにくくなります。
  1. ・玉葱は、1個分をすりおろし、B

    醤油 大さじ1と1/2、はちみつ 大さじ1

    とあわせる。残りの1/2個はみじん切りにする。
  2. ボウルに、合挽き肉、塩、胡椒をいれてよくこね、さらにA

    パン粉 30g、牛乳 大さじ2、卵 1個

    、玉葱みじん切りをいれてよくこね、4等分の小判型に成形する。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、1の中央部をへこませて、中火で両面焼き色がつくまで焼き、さらに弱中火で4分、ふたをして蒸し焼きにする。
  4. 余分な油をふき取り、B

    醤油 大さじ1と1/2、はちみつ 大さじ1

    、すりおろした玉葱をいれ、3分ほど強めの中火で汁気をとばしながら煮る。
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