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しその実とひじきのほんのり梅味

  • 2014.05.13

  • 102355
    しその実とひじきのほんのり梅味
    しその実とひじきのほんのり梅味

    コメント

    穂しそをいただいたので、ぷちぷち食感を楽しむひじき煮に。
    さっと煮て箸休めに。
    お弁当のふりかけに、卵に混ぜて焼いてもおいしいです。

    材料(2人分)

    1cup位
    15g
    小1
    1cup
    ひとつかみ
    1個
    大1
    大1
    小2

    作り方

    1

    しその実は枝からはずしよく洗い水気をきる。
    ひじきは湯で戻し水気を搾る。

    2

    油を熱し①を炒め、ひじきがカラッとしたら水を入れ沸騰させる。
    かつお節を入れ沸騰したら梅干しを入れ潰しながら混ぜる。

    3

    Aを加え強火で炒め煮し汁気がなくなるまで混ぜたらできあがり。

    ポイント

    しっかり汁気をとばせば4日くらい冷蔵庫で保存できます。

    このレシピのキーワード
    ひじき 大葉 おふくろの味 シニア ヘルシー

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