茹で鶏と叩き胡瓜の胡麻ぽん和え

• 10分

材料2人分（2人分 ）

• 鶏むね肉
  1枚
• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ１
• 生姜や青ネギ
  適量
• ぽん酢 (A)
  大2
• すり胡麻(白) (A)
  大2
• 生姜 (A すりおろし)
  大1

作り方

• 1

  塩を鶏肉にすり込む。 たっぷりの湯に生姜や青ねぎと料理酒を入れ沸騰させ、鶏肉を入れる。 弱火にし2分加熱したら火を止め、蓋をし冷めるまでそのまま冷めるまで置く。

• 2

  ボウルにＡを入れよく混ぜ、鶏を手でさき絡める。 胡瓜を叩き、手で一口大にさきボウルに加え和えたらできあがり。

ポイント

鶏を茹でたお湯にねぎやわかめ、溶き卵を加え塩胡椒で味を整えればスープになります。

作ってみた！

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