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菜の花とスモークサーモンの洋風胡麻和え

  • 2014.03.14

  • 102607
    菜の花とスモークサーモンの洋風胡麻和え
    菜の花とスモークサーモンの洋風胡麻和え

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    さっと塩茹でした菜の花とスモークサーモンをヨーグルトベースのさっぱりとした胡麻和えに。
    サンドイッチのフィリングにもおすすめです。

    材料(2人分)

    1束
    30g
    A
    大2
    大1
    小2
    小1
    小1

    作り方

    1

    菜の花はつぼみ部分と茎部分に切る。
    スモークサーモンは粗みじんにする。

    2

    たっぷりのお湯に多めの塩を入れ、菜の花を時間差をつけてゆでていく。
    茎部分を入れ45秒たったらつぼみ部分も加え30秒茹でる。
    冷水にとり冷めたらザルにあげ水気をしっかり搾る。

    3

    ボウルにAを入れよく混ぜ、菜の花とスモークサーモンを加えよく和えたらできあがり。

    ポイント

    小松菜やほうれん草でもおいしくできます。
    スモークサーモンがなければしらすやハムでもOK♪
    お弁当にもおすすめ。

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