菜の花とスモークサーモンの洋風胡麻和え

材料（2人分）

• 菜の花
  1束
• スモークサーモン
  30g
• A
• ヨーグルト
  大さじ2
• すり胡麻(白)
  大さじ1
• マヨネーズ
  小さじ2
• 粒マスタード
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  菜の花はつぼみ部分と茎部分に切る。 スモークサーモンは粗みじんにする。

• 2

  たっぷりのお湯に多めの塩を入れ、菜の花を時間差をつけてゆでていく。 茎部分を入れ45秒たったらつぼみ部分も加え30秒茹でる。 冷水にとり冷めたらザルにあげ水気をしっかり搾る。

• 3

  ボウルにAを入れよく混ぜ、菜の花とスモークサーモンを加えよく和えたらできあがり。

ポイント

小松菜やほうれん草でもおいしくできます。 スモークサーモンがなければしらすやハムでもOK♪ お弁当にもおすすめ。

作ってみた！

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