しゃきしゃき筍の和風ペペロン

材料（作りやすい分量）

• ゆでた筍
  150g
• にんにく (みじん切り)
  1片
• 唐辛子(鷹の爪)
  1本
• 醤油 (仕上げに)
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  たけのこを8mm幅に切る。 水気をふきとる。

• 2

  フライパンににんにく、種をとった鷹の爪、オリーブオイル適量を入れいい香りがしたら、鷹の爪を取り出す。 そしてたけのこを並べ両面こんがり焼く。

• 3

  ②に軽く塩をふり、鍋はだから醤油を入れ絡めたらできあがり。

ポイント

アクセントに山椒をふるのもおすすめ。

作ってみた！

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