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しゃきしゃき筍の和風ペペロン

5

2014.04.21

分類

調理時間: 5分

ID102661

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

旬のたけのこをにんにきをきかせてさっと炒めました。
簡単で、おつまみにもなる美味しい一品♪

たけのこ アイデア料理 ヘルシー シニア
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材料(作りやすい分量)
ゆでた筍 150g
にんにく (みじん切り) 1片
唐辛子(鷹の爪) 1本
醤油 (仕上げに) 小さじ1
少々
作り方
Point!
アクセントに山椒をふるのもおすすめ。
  1. たけのこを8mm幅に切る。
    水気をふきとる。
  2. フライパンににんにく、種をとった鷹の爪、オリーブオイル適量を入れいい香りがしたら、鷹の爪を取り出す。
    そしてたけのこを並べ両面こんがり焼く。
  3. ②に軽く塩をふり、鍋はだから醤油を入れ絡めたらできあがり。
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