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簡単しゃきしゃきガリ♪

  • 2014.07.07

  • 102695
    簡単しゃきしゃきガリ♪
    簡単しゃきしゃきガリ♪

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    新生姜をみるとついつい作りたくなるガリ。
    スライサーで薄切りしさっと茹でて漬込むだけ。
    ストックを作っておけば刻んで和え物にも混ぜ寿司にも便利です。

    材料(4人分 )

    400g
    A 150ml
    A 100ml
    A 80g
    A 小2

    作り方

    下準備

    とくになし。

    1

    生姜を洗いスプーンでこそげとるように皮をむく。
    薄くスライスできるスライサーで、全てスライスする。

    2

    Aを小鍋に入れ砂糖と塩が溶けたら保存袋に入れておく。

    3

    熱湯でを15秒ほど茹でてざるにあげる。
    野菜の水切りなどでしっかり水気をきりに加えたら空気をぬく。
    あら熱がとれたら冷蔵庫で保存してください。

    ポイント

    新鮮なものを選ぶ。

    このレシピのキーワード
    新生姜 ヘルシー 野菜のおかず

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