主食
南瓜と豚バラと舞茸の炊き込みご飯♪
投稿日2013/09/05
更新日2013/09/05
調理時間45分
オイスターソースがポイント、こっくり深い味わいがおいしい。 ボリューミーな炊き込みごはん♪
材料4人分（4人分）
- 豚バラブロック200g
- 白米2合
- かぼちゃ200g
- 干ししいたけ2枚
- 舞茸1パック
- Aオイスターソース大さじ2
- A料理酒大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
具材をのせたら決して混ぜないください。
- 1
白米をといでザルにあげておく。 干ししいたけはひたひたの水でもどす。 かぼちゃは一口大に切る。
- 2
豚バラブロックは5mm幅の細切りにし、塩こしょう(分量外)をして、油をひかないフライパンでカリッとするまで焼いておく。
- 3
炊飯器にお米としいたけの戻し汁とA オイスターソース大さじ2、料理酒大さじ1、醤油大さじ1を入れ、2合目まで水を入れる。 かぼちゃ、1cm角に切ったしいたけ、豚肉、舞茸を入れてたく。
レシピID
102748
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/