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    主食

    南瓜と豚バラと舞茸の炊き込みご飯♪

    • 投稿日2013/09/05

    • 更新日2013/09/05

    • 調理時間45

    オイスターソースがポイント、こっくり深い味わいがおいしい。 ボリューミーな炊き込みごはん♪

    材料4人分4人分

    • 豚バラブロック
      200g
    • 白米
      2合
    • かぼちゃ
      200g
    • 干ししいたけ
      2枚
    • 舞茸
      1パック
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    具材をのせたら決して混ぜないください。

    • 1

      白米をといでザルにあげておく。 干ししいたけはひたひた水でもどす。 かぼちゃは一口大に切る。

    • 2

      豚バラブロックは5mm幅の細切りにし、塩こしょう(分量外)をして、油をひかないフライパンでカリッとするまで焼いておく。

    • 3

      炊飯器にお米としいたけの戻し汁とA オイスターソース大さじ2、料理酒大さじ1、醤油大さじ1を入れ、2合目まで水を入れる。 かぼちゃ、1cm角に切ったしいたけ、豚肉、舞茸を入れてたく。

    レシピID

    102748

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    奥津純子/タラゴン
    • Artist

    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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