カボチャとツナ缶でほっくほく炊き込みご飯/お弁当にも♪

材料4人分

• 米
  2合
• かぼちゃ
  300g(250g〜)
• ツナ缶
  1缶(70g（イナバまぐろ野菜スープ調理）)
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• 黒胡麻
  お好みで

作り方

• 下準備
  米を正確に計量する。 米に水を注ぎ軽くすすぎ、すぐに水を捨てる。 軽くシャカシャカと優しく洗ったら水を入れ濁った水を捨てる、を２〜３回水を変えて洗う。

  
• 1

  かぼちゃは種をスプーンで取り除き、カボチャの切り口をまな板にしっかりつけて、２cmから３cm角くらいに切る。

  
• 2

  400ml以上入る計量カップに液体塩こうじとツナ缶の汁を入れ、分量外の水を400mlまで入れる。 （ツナ缶を開けたら、ツナ缶の蓋を押し付けながら汁を入れる。）

  
• 3

  鋳物の鍋にザルにあげた米を入れ、工程２を入れ、30分ほど浸水させる。

  
• 4

  工程３の米の上に切ったかぼちゃと汁気を切ったツナを乗せる。

  
• 5

  鋳物の鍋の蓋をずらし火にかける、フツフツと大きな泡が出てきたら蓋をする。

  
• 6

  蓋をして、弱火にして10分炊く。

  
• 7

  火を止め、しゃもじで下から切るように混ぜる。

  
• 8

  蓋をして10分蒸らす。 ご飯茶碗によそう。 お好みで黒胡麻をふる。 お弁当に入れるときは冷めてからつめて下さい。

  

ポイント

◎炊飯器を使わない生活なので、鋳物の鍋のレシピです。 炊飯器で炊く場合は、液体塩こうじ、ツナ缶の汁を入れて、水は炊飯器の説明書の通りに加減してください。 ・かぼちゃが大きいと固く仕上がる場合があるので、心配な時は2cm角に切ってください。 ・味が薄い場合は、炊き上がってから、塩をふったり、塩昆布をおともにしてください。

作ってみた！

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