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ジューシートマトとしらすのブルスケッタ

  • 2013.09.20

  • 109537
  • 主食
    ジューシートマトとしらすのブルスケッタ
    ジューシートマトとしらすのブルスケッタ

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    かりっと香ばしく焼いたバケットに、釜揚げしらすとトマトをさっと和えるだけ、シンプルだけど間違いなくおいしい♪

    材料2人分

    6個
    40g
    1片
    3g
    お好み量
    A
    大2
    大1
    ひとつまみ
    多め

    作り方

    1

    ミニトマトを4等分に切る。
    にんにく、パセリはみじん切りにする。

    2

    ボウルにオイルとにんにく、パセリを入れよく混ぜる。
    トマトとしらすも加えよく混ぜたら、レモン果汁を加える。
    全体にオイルがなじんだら塩胡椒で味を整える。

    3

    バゲットは1cmの厚さで輪切りにし、フライパンでこんがりと焼き、盛り付けの器に乗せる。
    そこに②をのせたらできあがり。

    ポイント

    しらすの塩気によって塩分調節してください。

    大きいトマトを使うときは、種をスプーンで取り除いてからマリネすると水っぽさがなくなります。

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