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ジューシートマトとしらすのブルスケッタ

10

2013.09.20

分類主食

調理時間: 10分

ID109537

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

かりっと香ばしく焼いたバケットに、釜揚げしらすとトマトをさっと和えるだけ、シンプルだけど間違いなくおいしい♪

アイデア料理 トマト ブランチ その他の魚介のおかず おもてなし シニア

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材料2人分
ミニトマト 6個
しらす 40g
にんにく 1片
パセリ 3g
バケット お好み量
A
オリーブオイル 大2
レモン果汁 大1
ひとつまみ
粗挽き胡椒 多め
作り方
Point!
しらすの塩気によって塩分調節してください。 大きいトマトを使うときは、種をスプーンで取り除いてからマリネすると水っぽさがなくなります。
  1. ミニトマトを4等分に切る。
    にんにく、パセリはみじん切りにする。
  2. ボウルにオイルとにんにく、パセリを入れよく混ぜる。
    トマトとしらすも加えよく混ぜたら、レモン果汁を加える。
    全体にオイルがなじんだら塩胡椒で味を整える。
  3. バゲットは1cmの厚さで輪切りにし、フライパンでこんがりと焼き、盛り付けの器に乗せる。
    そこに②をのせたらできあがり。
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